La receta auténtica de hojaldra nacional reside en unos selectos ingredientes y, sobre todo, en el amor con el que se elabora . No se trata de seguir una guía rígida; requiere entender la esencia de este clásico, donde el jugo de pollo debe ser concentrado y la hojaldra frita, dorada y tierna . Algunos agregado pimiento seco para darle un toque